面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。《本草》说：“米能养脾，麦能补心。面，是平日必不可少的主食之一，种类也...